Guasave / Sinaloa / El sector gastronómico vivió una noche especial con la realización del evento “Galardón al Mérito Restaurantero Canirac 2025”, organizado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), donde se reconoció el esfuerzo, la constancia y la innovación de empresarios restauranteros locales.
El presidente de Canirac Guasave, Paul Ahumada Cervantes, destacó que el objetivo del encuentro fue reconocer las aportaciones que diariamente realizan quienes integran este gremio, fortaleciendo la gastronomía local y aportando al desarrollo económico del municipio. Informó que actualmente la delegación cuenta con alrededor de 96 socios activos y recordó que, a nivel nacional, el sector restaurantero aporta el 12.7 por ciento del Producto Interno Bruto del país.
Durante la ceremonia se entregaron 13 galardones en distintas categorías dirigidas exclusivamente a socios de la cámara. Entre los reconocidos destacaron Doña Güera como Cenaduría del Año; Muncher en Innovación Gastronómica; Productos Rochin como Embajador de la Gastronomía Guasavense; Sopes Padilla en Mayor Trascendencia Gastronómica; Akira Cocina Oriental como Cocina Oriental del Año; Mariscos Los Chiveros como Restaurante de Mariscos del Año; Álamos Restaurant como Restaurante Campirano del Año; Mala Fama Cantaritos y Micheladas como Bar del Año; Gaspasa como Proveeduría del Año del Sector Gastronómico; Cantaritos Los Plebes como Joven Emprendedor Gastronómico del Año; El Tizón Food and Truck como Restaurante Urbano del Año; Cafela como Empresaria Gastronómica del Año y Today Panda como Empresario Gastronómico del Año.
En representación del gobernador del estado, asistió el secretario de Desarrollo Económico de Sinaloa, Feliciano Castro Meléndrez, quien destacó la importancia económica y cultural de la industria restaurantera, señalando que además de generar empleo y fortalecer el mercado local, los restaurantes representan un espacio de identidad social y cultural para las comunidades.
Durante su mensaje, el funcionario adelantó que se trabaja en acuerdos para impulsar líneas de financiamiento destinadas a pequeñas y medianas empresas del sector, con el objetivo de fortalecer su crecimiento y productividad en el estado.
Asimismo, en el evento se rindió reconocimiento a líderes que han marcado la historia del gremio restaurantero local, entre ellos el presidente fundador Arturo García Berrida y el exdirigente Arturo Sánchez, por su aportación al fortalecimiento y consolidación de la industria gastronómica en Guasave.
